Motto

"Să trăieşti nu este suficient. Trebuie să ai soare, libertate şi o floricică" H. Ch. Andersen

miercuri, 8 octombrie 2014

Sos "Salsa" verde picant


2 buc ardei iute verde,12 buc. tomate verzi, 1 -2  buc usturoi (căţei)
un praf de sare
1 ceapă mică


Se spală ardei şi tomatele, apoi se pun la fiert 5 minute. Ceapa curăţată se toacă şi ce căleste cu o lingură de ulei. Când s-a înglbenit uşor se adaugă ardeiul iute tocat şi tomatele verzi  tăiate bucăţi mai mari. Se călesc 5 - 10 minute,  să se înmoaie tomatele. se adaugă sare şi piper. Se lasă câteva minute şi apoi se mixează adaugându-se o mână de pătrunjel verde.
Se pune într-o sosieră. Se poate servi la o friptură cu garnitură de orez cât şi la alte preparate.