Motto

"Să trăieşti nu este suficient. Trebuie să ai soare, libertate şi o floricică" H. Ch. Andersen

miercuri, 30 noiembrie 2016

Desert cu cremă de brânză, piersici şi blat de biscuiţi

Un desert delicios, răcoritor numai bun pentru o zi de sărbătoare.
Se prepară uşor şi nu necesită coacerea blatului.
Vreau să  menţionez că acest desert l-am făcut cu produse ce le aveam în frigider.

Tortul sau prăjitura a fost foarte apreciată de familia mea.
  

Ingrediente 

Pentru blat; biscuiţi  Petit - Beure  2 pachete  a 140 g pachetul, 150 g unt sau margarină.
Se vor face pudră biscuiţii şi apoi se amestecă cu untul topit în prealabil. Vom obţine un aluat sfărâmicios pe care îl vom întinde într-o tavă cu inel detaşabil. Se presează foarte bine pe fundul tăvii şi se nivelează. Se introduce tava în frigider timp de 30 minute.



Crema, ingrediente ; 500 g cremă de brânză dulce ( eu am avut 2 cutii de brânză cu smântână Delaco a câte 150g şi o cutie de brânză Cavabel de 200 g) , 1 iaurt grecesc de 150 g, 1 cutie smântână de 200 g, 150 g zahăr pudră, 3 plicuri  plicuri gelatină dr.Oetker, 100 ml apă rece pentru topirea gelatinei, 100 ml lapte, 1 borcan de compot de piersici (sau alte frunte, fructe proaspete: căpşuni, sau fructe de pădure).


Gelatină se topeşte în 100 ml apă rece, se amestecă bine. Când s-a umflat  se toarnă peste gelatină laptele fierbinte (nu foarte fierbinte să puteţi ţine degetul în el), se amestecă foarte bine să se dizolve toată gelatina.


Într-un bol se mixează brânza, smântâna, iaurtul cu zahărul pudră şi vanilia. Se obţine o cremă compactă peste care vom turna în fir subţire gelatina şi se bate încă câteva minute.
Scoatem forma din frigider şi aranjăm pe marginea tăvii fructele, apoi turnăm crema. Nivelăm cu spatula şi introducem tava în frigider. 



După 2 - 3 ore când crema s-a închegat turnăm deasupra jeleul obţinut din 2 plicuri de Tort - Gelee Dr.Oetker. Gelatină se pregăteste conform indicaţiilor de pe plic folosind siropul compotului.

Se introduce  tava în frigider timp de 2 ore.
Se ornează cu fructe s-au frişcă dacă aveţi.

Poftă bună !!!!











marți, 8 noiembrie 2016

Prăjitură cu ananas

Prăjitura cu ananas, coaptă în formă detaşabilă pentru tort, o prăjitură simplă, uşor de făcut dar foarte gustoasă.
Pentru prepararea ei avem nevoie de următoarele ingrediente.
2 cutii compot cu ananas: 1 cu ananas felii şi una cu ananas cuburi
250 g brânză mascarpone
3 ouă.
100 g zahăr pudră
1 plic de zahăr vanilat
1 lămâie
2  linguri rom
miez de nucă
1/2 pachet de unt








Se amestecă gălbenuşurile cu brânza mascarpone, zahărul, aromele şi zeama de lămîie. Se adaugă coaja de lămâie , albuşurile bătute spumă tare şi se amestecă uşor cu o spatulă sau lingură de lemn. Se adaugă ananasul cuburi scurs bine de sirop.
Se unge tava cu tot untul, se aşează feliile de ananas. În mijlocul feliei se pune miez de nucă. Se toarnă compziţia peste feliile de ananas.
Se introduce în cuptorul preîncălzit până se rumeneşte frumos. Se lasă se răcească puţin. Se  înteapă prăjitura cu un beţişor de frigărui în mai multe locuri şi se însiropează cu siropul de la compot. scoate prăjitura prin răsturnare,
Se poate decora după preferinţă.

luni, 7 noiembrie 2016

Pui cu ciuperci

Un preparat simplu, dar foarte gustos ce poate fi mâncat la prânz sau cină.
Pentru acest preparat avem nevoie de următoarele ingrediente:

1 pui sau 2 piepţi de pui
3 - 4 căţei de usturoi
 ulei, unt
3  roşii decojite
2 linguri cu pastă de roşii
4 ciuperci mari
1 lingură de cimbru verde tocat sau uscat
2 linguri  smântână 
2 ouă
sare, piper
pătrunjel verde tocat
Se tranşează puiul sau pieptul, se spală, se usucă cu seveţele se hârtie, se sărează şi piperează. Se prăjeşte pe toate părţile în 3 - 4 linguri de ulei încins.
Se toacă mărunt usturoiul şi se căleste cu o lingură de ulei încins câteva secunde, se pune cimbrul, roşiile tăiate cuburi şi pastă de roşii. După câteva minute se stringe cu 1/2 ceaşcă cu apă. Se fierb până sa îngroşat puţin sosul. Se toarnă sosul într-un vas termoizolant sau Yena, uns cu puţin unt sau ulei. Aşezăm bucăţile de pui. Ciupercile, curăţate, tăiate felii sau cuburi se  călesc cu 2 linguri de ulei până se înmoaie  şi zeama lăsată de ciuperci a scăzut.
Punem ciupercile peste bucăţile de pui.
Caşcavalul ras se amestecă cu smântâna, gălbenuşurile, sare şi piper, se toarnă peste bucăţile de pui şi ciuperci.
Se introduce tava în cuptor şi se lasă pănă se rumeneşte.
Se serveşte cu cartofi natur, stropiţi cu unt, piper  şi asezonaţi cu pătrunjel verde tocat mărunt,

Eu am pregătit din restul fripturii de pui rămase de la masa de duminică.

vineri, 4 noiembrie 2016

Găluşte cu prune

Găluştele cu prune, un preparat dulce  numai bun pentru zilele reci şi umede ale toamnei.
Nu necesită mare pricepere în ale bucătăriei şi  le pot prepara oricine.
Cantităţi necesare:
400 g cartofi
100 g făină
1 lingură ulei
1-2 linguriţă sare
1-2 linguriţă zahăr
1 - 2 linguri pesmet
1 - 2 linguri unt.
zahăr pudră



Se fierb cartofii în coajă, se curăţă şi se dau prin maşina de tocat. Se  amestecă cu făină, zahărul, uleiul şi  sarea. Se frământa un aluat nu prea tare. Se face un sul din aluat, ca un salam gros de 3 -4 cm. Se taie rondele de cca 1 cm, care se vor întinde în palme. În aceste rondele se vor pune prunele de la care s-au scos sâmburii. Se rotunjesc găluştele în palme. Când am îmbrăcat toate prunele, se pun la fiert în apă clocotită puţin sărată. Se vor fierbe la foc mic să nu se terciuiască. Se scot cu o sită şi se vor lăsa la scurs. Într-o tigaie se topeşte untul şi se rumeneşte pesmetul. Se pun găluştele în tigaie  şi se tăvălesc prin pesmet. Se vor ţine în tigaie până se usucă de apă.
Se scot găluştele pe o farfurie sau platou, se stropesc cu puţin unt topit şi se vor pudra cu zahăr.


Poftă bună !!!!!

joi, 27 octombrie 2016

Guler dantelat - ajurat

Un guler croşetat, dantelat. Este lucrat cu fir Flavia şi croșetă cu nr. 7 - 1,3 mm - Japan.
Este un model uşor, pare dificil la prima vedere.











Se va începe cu un lănțișor de 5 ochiuri, 1 picioruș triplu care se lucrează în primul ochi al lanțului( se va lucra în modul următor: se lucrează primul fir de pe croșetă, următoarele 2  fire de pe croșetă, apoi următoarele  2 fire şi ultimele 3 fire se lucrează împreună, se va forma un inel, aşa se vor lucra toate piciorușele triple până vom avea lungimea necesară pentru guler).2 ochi de lanţ, 1 pic.triplu ( ce se va lucra aşa cum am deschis puţin mai sus),2 ochi de lanţ,  pic. triplu, se repetă pană vom avea 50 de pătrăţele. veţi lucra lungimea necesară pentru guler. se termină cu lănțișor de 2 ochiuri şi se întoarce lucrul.


Piciorușul triplu


Acest lanț este baza modelului.
R.1. Se lucrează 2 pic.înalte ( piciorușele înalte din acest model se vor lucra toate în modul următor: primul fir de pe croșetă apoi următoarele 3 fire de pe croșetă odată). 3 piciorușe simple în următorul spațiu liber, lănțișor de 3 ochiuri,  piciorușe înalte despărțite de 3 ochiuri, croşetate în următorul picioruș din lanțul de bază, lănțișor de 3 ochiuri, 3 piciorușe simple, s.a.m.d. până la capătul rândului, se termină cu 3 pic.simple, 3 ochiuri de lanț, 3 pic.înalte şi 2 ochi de lanț şi se întoarce lucrul.




R.2. 2 piciorușe înalte, lanț de 4 ochiuri prins cu picioruș simplu în centrul celor 3 pic.simple din rândul anterior, 5 piciorușe înalte, lanț de 4 ochiuri, prins cu picioruș simplu în centrul celor 3 pic.simple din rândul anterior, s.a.m.d. se termină rândul cu 1  picioruș simplu, lanț de 4 ochiuri, 3 pic.înalte, lanț de 2 ochiuri şi se întoarce lucrul.



























R.3. 2 piciorușe înalte, lanț de 6 ochiuri, 5 piciorușe simple în dreptul piciorușelor înalte din rândul anterior, lănțișor de 6 ochiuri, 5 pic.simple, s.a.m.d. se termină rândul cu 5 pic.simple, lanț de 6 ochiuri, 3 pic.înalte,  2 ochi de lanț şi se întoarce lucrul.  
R.3.
R.4. 2 piciorușe înalte, 2 ochi de lanț, 2  pic.înalte despărțite de 3 ochi de lanț, în al 2-lea ochi din lanțul rândului anterior, 3 ochi de lanț, 2  pic.înalte despărțite de 3 ochi de lanț, în centrul lanțului de 6 ochiuri din rândul anterior, 3 ochi de lanț, 3 piciorușe simple în centrul celor 5 din rândul anterior, 3 ochi de lanț, 2 pic.înalte despărțite de 3 ochi de lanț, lanț de 3 ochiuri, s.a.m.d. se termină cu 3 pic.simple, lanț de 2 ochiuri, 3 pic. înalte, 2 ochi de lanț şi se întoarce lucrul.


R.4



R.5 2 pic. înalte, 2 ochi de lanț, 6 piciorușe înalte, în spațiul dintre cele 2 pic. înalte pe sub lanțul de 3 ochiuri din rândul anterior, 3 ochi de lanț, 1 piciorus simplu în centrul celor 3 din rândul anterior, 3 ochi de lanț, 6 pic. înalte , s.a.m.d. se termină rândul cu 2 ochi de lanț, 3 pic.înalte, 2 ochi de lanț şi se întoarce lucrul.

R.5

R 6. 2 piciorușe înalte, 3 ochi de lanț, 6 piciorușe simple în cele 6 înalte din rândul anterior,lanț de 7 ochiuri, 6 pic.simple, lanț de 7 ochiuri, s.a.m.d se termină rândul cu lanț de 3 ochiuri,3 pic. înalte, 2 ochi de lanț, se întoarce lucrul.(fără poză).


R.7.

R.7. 2 piciorușe înalte,3 ochi de lanț, 2 pic. înalte despărțite de 3 ochi de lanț, în mijlocul lanțului de 3 ochiuri din rândul anterior, 3 ochi de lanț, 4 pic.simple în cele 6 simple din rândul anterior, lanț de 4 ochiuri, 2 pic. înalte despărțite de 3 ochi de lanț, prinse în centrul lanțului de 7 ochiuri din rândul anterior, lanț,de 4 ochiuri, 4 pic.simple s.a.m.d. se termină rândul cu lanț de 3 ochiuri,3 pic. înalte, 2 ochi de lanț și se întoarce lucrul.
R.8. 2 pic. înalte, 3 ochi de lanț, 7 pic. înalte în spațiul dintre cele  pic. despărțite de 3 ochi de lanț, 4 ochi de lanț, 2 pic.simple în centrul celor din rândul anterior, 4 ochi de lanț, 7 pic. înalte între cele 2 pic. înalte din rândul anterior, s.a.m.d. se termină rândul cu lanț de 3 ochiuri, 3 pic. înalte, 2 ochi de lanț, se întoarce lucrul.

R.9. 2 pic. înalte, 1 ochi de lanț, 7 pic.înalte despărțite de câte 1 ochi de lanț,ultimul pic. înalt se prinde pe sub lanțul de 4 ochiuri din rândul anterior, 4 ochi de lanț, 7 pic. înalte din care primul prins pe sub lanțul de 4 ochiuri din rândul anterior şi în continuare pic. înalte despărțite de câte 1 ochi de lanț în piciorușele din rândul anterior, s.a.m.d. se termină rândul cu 1 ochi de lanț, 3 pic. înalte, 2 ochi de lanț,
R.9.

R.9.

R.10.  pic. înalte, 1 ochi de lanț, 6 pic înalte despărțite de 2 ochi de lanț, ultimul pic înalt din cele 6 se prinde pe sub lanțul  de 4 ochiuri din rândul anterior, s.a.m.d se termină rândul cu 1 ochi de lanț, 3 pic. înalte, 1 ochi de lanț


 Continuam lucrul pe partea dreaptă, pe muchia cu 3 piciorușe, lucrând pe fiecare rând câte 2 piciorușe mari (se ia un jeteu pe croșetă și se scad odată) în ultima pătraţică și anume prima din rândul de bază se vor croșeta 8 piciorușe mari, în continuare în fiecare pătrăţică a rândului de bază se vor croșeta câte 2 piciorușe mari, la capătul rândului, în ultima pătrăţică a rândului de bază se croșetează tot 8 piciorușe mari, continuam pe cealaltă latură a gulerului,  cu câte 2 piciorușe mari în dreptul fiecărui rand, până ajungem la ultimul rând al modelului (r.10). În căsuțele formate de pic.înalte și  ochi de lanț (5 căsuțe) se cor lucra câte 3 piciorușe mari, în următoarele 2 spații libere câte 1 pic.mare, și a.s.m.d. până la capătul modelului.







 În continuare, tot de jur împrejurul gulerului, 3 ochi de lat, 2 pic. internal, toate scăzute odată şi  prinse  cu pic.scurt (orb) peste 2 piciorușe din rândul anterior. s.a.m.d  de jur împrejurul gulerului. La marginea exterioară a gulerului( modelul tip evantai) se va lucra la fel având ca reper grupurile de câte 3 pic. mari din rândul anterior, după 5 grupe, 1 pic orb sau scurt,.se repetă pe fiecare evantai.










miercuri, 26 octombrie 2016

Tipar de guler cu colțuri rotunde şi broderie artistică de mână



Un guleraș drăguț pentru fetițe. Materialul folosit este in de culoare vernil. 
Materiale necesare:
pânză, stofă, mătase,  din care dorim să efectuăm gulerul: 30 cm lățime şi 40 cm lungime;
- termocolant pentru întăritură;
- ață. foarfecă şi ață pentru brodat.
- fundă 50 cm.


Așezarea tiparului pe material.
Materialul este pliat în două.


Se vor croi 4 bucăți , 2 pentru faţa gulerului şi 2 pentru dos.
Puteți îndoi materialul în patru. Se pune tiparul,se 
trasează cu creionul sau ruleta conturul gulerului.
Se taie cu foarfeca lăsând rezervă 1,5 cm de jur împrejurul gulerului pentru a putea trage la mașină.









Dublarea gulerului cu pânză termocolont
Pe părțile care vor forma dosul gulerului se va lipi termocolantul.

Lipirea termocolantului


Pe părţile feţei gulerului se va imprima modelul agreat, pe care îl vom broda artistic.













Gulerul tras la mașină şi  întors .
Se vede spațiul liber pe unde a fost întors gulerul.
Gulerul călcat.

Se vor trage la mașina de cusut cele două părți. Vom lăsa un spațiu de 4 - 5 cm netras la mașină pentru a putea întoarce gulerul pe faţă.
După ce am întors gulerul  coasem de mână foarte mărunt  spațiul lăsat liber. Călcăm gulerul pe dos apoi pe faţă. Coasem funda sau nasturele.



Tiparul gulerului
Tiparul așezat pe o coală de hârtie A 4




Modelul broderiei


Pentru brodarea modelului am folosit punctul rămurică sau crenguţă, punctul plat sau plin, punctul intercalat şi  punctul șnuruleț. Puncte descrise în postări anterioare.