Lada de zestre - o nestemată a creaţiei populare romăneşti

Această Lada de zestre am descoperit-o de curând în casa bătrânească a socrilor mei din comuna Bragadiru, judeţ Teleorman.



Ea a aparţinut soacrei mele, fiindu-i dată de către părinţii săi când s-a căsătorit, în anul  1933. Lada este confecţionată din lemn şi partea din faţă este pictată în ulei. Picturile sunt realizate de pictor anonim din zona Câmpiei Burnasului.
Frumuseţea picturii constă mai ales în figura principală care reprezintă chipul unui personaj masculin, aparținând Regelui Ferdinand  (Rege al României Mari 1914 - 1927) , îmbrăcat în uniformă militară. În fundal se pot observa 8 tablouri:  4 în stânga și 4 în dreapta cu diferite scene, predominând cele din primul război mondial.
Pictura principală de pe ladă este încadrată de motive inspirate din creaţia populară, reprezentând râuri şi flori stilizate. Culorile predominante sunt: roşu, galben, alb şi albastru.

În lada de zestre am găsit 3 cămăşi de noapte, confecţionate manual, din pănză tesută în război, cu motive populare inspirate din zona folclorică teleormăneană şi ştergare din borangic.

Fotografiile acestor obiecte vechi în altă postare.

Colecţie personală

Colecţia mea de obiecte artizanale


Fiecare obiect işi are povestea lui, a locurilor frumoase din acestă ţară, pe care le-am vizitat.

Sfaturi pentru tinerele gospodine

      Din experienţa mea de gospodărie m-am gândit să vă împărtăşesc mici taine ale artei culinare pe care şi eu la rândul meu le-am învăţat de la mama,

bunica, prietene şi alte persoane mai în vârstă.

Nu doresc să par atotştiutoare, dar cred că unele sfaturi vă vor fi de folos.

 - Înainte de a curăţa ceapa, curăţaţi un morcov, ştergeţi lama cuţitului cu miez de pâine sau stropiţi ceapa cu oţet;

- Dacă aveţi un tocător de lemn, opăriţi-l înainte de a toca verdeţurile (mărar, pătrunjel, leuştean etc.) să nu le absoarbă sucul plin de vitamine;

- Ciupercile curăţate şi spălate stropiţi-le cu suc de lămâie, vor rămâne albe după pregătirea lor;

 - Dacă maioneza s-a "tăiat", luaţi o cantitate mică din ea şi adăugaţi o lingură cu apă clocotită, mixaţi până se "drege", apoi puţin câte puţin încorporaţi restul maionezei;

- Chiftelele, pârjoalele, peştele sau şniţelele (care sunt mai groase) se prăjesc la foc slab, pentru a nu rămâne crude în interior:

- Sufleurile se coc la temperatură care va creşte treptat, după primele 10 minute. Evitaţi să deschideţi uşa cuptorului în timpul coacerii;

- Pentru a avea un sufleu reuşit, albuşurile bătute  spumă se adaugă treptat în compoziţia rece;

 - Pentru a evita răspândirea mirosului de varză, sarmale,  puneţi pe capac o bucată de pâine înmuiată în vin;

- Nu preparaţi o cantitate mai mare de 2 kg de dulceaţă odată;

- Dulceaţa de fructe mici se fierbe la foc viu, iar cea de fructe cărnoase, întregi la foc mai lent;

- Fierberea dulceţii are mai multe faze:

   - când la suprafaţă apar primele bule mici, dulceaţa este "puţin legată";

   - când clocoteşte înăbuşit sau când picăturile răcite pe o farfurioară se scurg lent "dulceaţa este legată";

   - când picăturile de sirop turnat în apă rece, se întăresc ca mărgelele dulceaţa este "foarte legată";

- Mierea zaharisită sau dulceaţa se pot reface dacă se introduce borcănelul în apă a cărei temperatură creşte treptat;

 - Un tort cu cremă se taie cu un cuţit a cărui lamă de introduce în apă rece;

 - Un chec cald se taie cu un cuţit a cărui lamă de se introduce în apă fierbinte;

  - Petele de fructe de pe degete se curăţa cu oţet sau zeamă de lămâie;

  -  O lămâie tăiată în felii se  păstrează pe o farfurioară acoperită perfect cu o ceaşcă;

 - Sarea de bucătărie nu se va mai umezi dacă puneţi câteva boabe de orez în solniţă ( sau recipient);

- Batonul de vanilie poate fi folosit cu economie dacă îl tăiaţi bucăţele mici şi îl păstraţi în puţin alcool într-o sticluţă bine astupată sau amestecat cu zahăr farin într-un borcanel bine închis.

Pe curând!!!