Prăjitură de casă - Rebeca

Şi cei mai în vârstă învaţă de la cei tineri.

Rețeta o am de la o  prietenă mult mai tânară decât mine. Este o prăjitură delicioasă, ieftină şi uşor de preparat.

Ingrediente:

3 ouă, 1 cană de zahăr, 1 cană de untură,(margarină sau ulei), sare, vanilie, rom, coajă rasă de lămâie,, făină 1 kg., gem de prune, nuci tocate, zahăr pudră.( Făină puneți cât să vă iasă un aluat mai tăricel).

Mod de preparare:

Se mixează cele 3 ouă cu zahărul până se topeşte zahărul. Se adaugă o linguriţă de rom, va grăbi topirea zahărului. Se adaugă untura, mixând până se încorporează. Se pun aromele, sarea apoi făina. Se frământă bine.Trebuie să obţinem o cocă mai tare. Se opreşte din acest aluat o bucată pe care o introducem în frigider învelită într-o foaie de celofan (pungă de plastic).

Pe o hârtie de copt de mărimea tăvii în care coacem prăjitura, unsă cu puţin unt şi tapetată cu făină, se întinde aluatul, apoi tragem uşor de marginea hârtiei şi o aşezăm în tavă.(prin alunecare).

Se întinde gemul de prune, se adaugă nuca tocată. Coca  se scoate din frigider şi se rade pe răzătoarea cu ochiuri mari, deasupra prăjiturii.

Se coace aproximativ 30 - 40 de minute. Se scoate tava din cuptor şi se pudrează prăjitura cu zahărul pudră.

                                                              

Prăjitură cu prune - Economică şi rapida

      O prăjitură economică şi rapid de pregătit.

.

    Cantităţi:
       3 ouă
   300 g zahăr
   300 ml ulei
   300 m lapte dulce. bătut sau iaurt
       1 pliculeţ de zahăr vanilat
       1 pliculeţ de praf de copt stins cu 2 linguriţe de oţet sau zeamă de lămâie
  5oo g făină
  700 g prune tăiate jumătăţi
  un praf de sare








    Mod de preparare:

  Ouălele, se bat  cu telul bine cu un praf de sare şi zahărul pană se obţine o cremă spumoasă. Se bat în continuare adaugând treptat uleiul, apoi laptele. Se bat în continuare până se dizolvă zahărul. Se adaugă zahărul vanilat şi praful de copt stins. Se adaugă făina,  amestecând în continuare cu telul până se încorporează complet în aluat.
 Intr-o tavă de dimensiunile  25 X 35 cm, unsă cu ulei şi tapetată cu făină, se toarnă aluatul  în tavă, apoi se aşează jumătăţile de prune cu coaja în exterior.

Se coace la foc potrivit apoximativ 1 oră.

 Prunele se pot înlocui cu rahat ( 200 g) tăiat bucatele, nuci feliate ( 100g) şi 2 linguri cu cacao amestecate în jumătate din aluat.

Să aveţi poftă !!!!!