Motto

"Să trăieşti nu este suficient. Trebuie să ai soare, libertate şi o floricică" H. Ch. Andersen

joi, 12 februarie 2015

Pulpă de porc la pungă cu cartofi



O friptură suculentă şi foarte gustoasă.
O bucată de pulpă de porc (aproximativ 1,5 kg), 1 kg cartofi, piper, cimbru, sare, ghimbir. turmeric, boia de ardei dulce şi 4 - 5 căţei de usturoi.












Carnea se fasonează, se condimentează cu o parte din condimente. Se leagă cu sfoară alimentară, pentru a-şi păstra forma.
Cartofii curăţaţi şi spălaţi se taie în 4 sau 6 buc.(depinde de mărimea cartofului) şi se condimentează cu restul de condimente. Se introduce carnea în pungă şi cartofii de jur împrejurul ei. Se leagă punga la ambele capete cu ajutorul colierelor (din dotarea pachetului de pungi cumpărate), se aşează în tava şi se introduce în cuptorul încălzit. Se coace timp de aproximativ 2 ore la foc mediu.
Se serveşte cu diferite salate.