SALATĂ "PANAŞATĂ" - (asortată)

    Nu sunt un Master Chef, dar doresc să vă împărtăşesc unele dintre preparatele pe care le fac eu.

    Fiind sezonul salatelor, m-am gândit la o salată pe care nu am mai făcut-o de mult.

      Iată în ce constă:                                    

                                                                   Ingrediente:


  - 4 - 5 ouă fierte  (răscoapte);
  - 500 g fasole  uscată sau 2 cutii cu fasole boabe;
  - 1 foaie de dafin;
  -  4  - 5 boabe de piper;
  - piper măcinat;
  - sare;
  - cimbru;
  - 2 roşii;
  - 1 castravete  (poate fi murat);
  - câteva măsline;
  - 4 - 6 căţei de usturoi;
  - ulei de măsline;
  - mărar verde;

       Se fierbe fasolea în apă cu sare, cimbru , piper boabe, o foaie de dafin şi 2 - 3 căţei de usturoi. Când este fiartă se strecoară, se spală în apă rece,  se pune într-un castron şi se amestecă cu uleiul, piperul măcinat, usturoiul pisat bine si mărarul fin tocat.

Ouăle se fierb  (timp de 10 minute), apoi se ţin în apă rece (ca să poată fi bine curăţate de coajă), se curăţă de coajă, se taie rondele egale, potrivit de groase (eu am fiert ouă de prepeliţă pentru că le aveam în frigider).

   Se aşează fasolea cu mirodeniile în mijlocul farfuriei şi se ornează de jur împrejur cu feliile de castravete, rondelele de ou, măsline şi felii de roşii.

 După gust se pot intercala feliuţe de salam. şuncă, etc.



Noutăţi din grădină - Răsadul de cimbru si agrişul

Iată că se instalează vara... După câteva săptămâni ploiase , a venit căldura..
 "Micul grădinar - tataie" - cum îi spun nepoţii, a trecut la treabă.

Apus deja răsadurile de cimbru.

Dimineaţă când am udat grădina, minune ... mulţi trandafiri au înflorit, bobocii pe tijele lor înalte  şi viguroase au plestit şi petalele  catifelate  zâmbesc sub razele calduţe ale soarelui de dimineaţă.         Sunt încântată de frumuseţea şi parfumul lor. Trandafirul, floarea mea peferată, este foarte elegant dând grădinii o mare nobleţe.
Pozele de mai jos vă vor convinge, că sunt frumoşi.

               

Tot în grădina noastră mică, acum 4 ani am sădit un cocăz roşu, care era mic şi firav. Acum este plin de ciorchini. Agrişul roşu, ca şi cel negru, este un foarte bun medicament, fiind recomandat în obezitate, digestia lentă şi bolile de piele. Din fructele lui fac dulceaţă şi suc. Frunzele uscate le păstrez pentru ceai.

Avem în grădină şi salată creaţă.